昨日の晩メシです。まずは赤魚の煮つけ！

これ、私が作ります。魚料理は私が担当します。
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醤油、酒、みりんを大さじ３、黒砂糖大さじ２、水１５０ｃｃ、生姜
のすりおろしを適宜。これを鍋で煮立てて赤魚を投入し、落としぶた
をして弱火で１５分。あとは一晩寝かせて味がしみれば出来上がり。

まいう～。



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あとはいたって簡単！ホッケの開き干し。サイズはあまり大きくない
ですが、脂乗りは良好です。


最近、年のせいか肉よりは魚がメインになりました。